Кофе зерно Коста-Рика Бурбон White Honey Madeo™ 0,200 кг

Категория: Кофе зерновой

Редкий сорт кофе в медовой обработке white honey. В чашке — напиток с карамельными оттенками грильяжа, ноткой грейпфрута и томным ромовым послевкусием. Кофе с богатым ароматом шоколада, специй и орешков кешью.

Что такое медовая обработка кофе?

Поскольку мякоть кофейной ягоды тягучая и липкая, её иногда называют «медовой». Во время процесса медовой обработки кофе высушивается, при этом часть или вся мякоть остается на пергаментной оболочке (особая белая плёнка), покрывающей зёрна. Кофейную ягоду собирают, сортируют, моют, а затем помещают на сушку на открытое пространство (патио) на различные периоды времени. Узнайте больше об обработке White Honey — в этой статье мы собрали информацию обо всех способах обработки кофе.